Das La-Farina Friesinger Weizenmehl Type 00 ist ein besonders fein gemahlenes Premium-Weizenmehl nach italienischer Tradition. Mit seinem niedrigen Ausmahlungsgrad und der extrafeinen Konsistenz eignet es sich perfekt für anspruchsvolle italienische Backwaren. Ideal für knusprige Pizzaböden, zarte Pasta, luftige Ciabatta oder delikate Süßspeisen wie Tiramisu-Böden.
Nährwerte pro 100 g (durchschnittlich):
- Energie: 342 kcal / 1432 kJ
- Kohlenhydrate: 71 g
- davon Zucker: 0,5 g
- Eiweiß: 11 g
- Fett: 1 g
- Ballaststoffe: 2 g
Dieses hochwertige Mehl enthält wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium sowie B-Vitamine. Es ist frei von künstlichen Zusätzen und eignet sich für vegetarische und vegane Ernährung.
Besondere Eigenschaften:
- Extrafeine Mehlqualität für besonders glatte Teige
- Optimale Wasseraufnahme für elastische, leicht formbare Teige
- Garantiert authentisch-italienische Backergebnisse
Verwendungstipps:
- Pizzateig: Für dünne, knusprige oder fluffige amerikanische Pizzaböden
- Pasta: Selbstgemachte Nudeln mit perfekter Bissfestigkeit
- Feine Backwaren: Für Cantuccini, Panettone oder Biskuitteig
- Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
La-Farina steht für handwerkliche Mehlqualität nach italienischem Standard. Das Type 00-Mehl wird aus sorgfältig ausgewähltem Weizen hergestellt und garantiert professionelle Backergebnisse für Hobbyköche und Profis gleichermaßen.
George Moyers –
Ich habe das Friessinger Mehl Typ 00 in der 10-kg-Packung bestellt, um damit authentische Pizza und frische Pasta zuzubereiten – und ich bin absolut begeistert! Die Qualität ist hervorragend: sehr fein gemahlen, gut zu verarbeiten und liefert perfekte Ergebnisse beim Backen. Der Teig wird schön elastisch und geschmeidig, ideal für neapolitanische Pizza oder italienische Nudelgerichte.